关于烤包子的那点事儿~~~

慕容凌儿

烤包子（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼它”），是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

紫晴

乐我！

慕容凌儿

2014-10-13 19:54:44  独枝孤鸟


羊肉的，里面好多肉，还有洋葱,一口下去羊油就从包子里面迸发出来,
烫的舌头哧溜哧溜的,然后是鲜美的羊汁滑过舌尖进入喉咙的滚烫的味道
再然后就是洋葱的甜味

烤出来的时候，皮是脆卜卜的，里面的肉，肥而不腻，柔软多汁，一口下去，慢慢的幸福感.
洋葱和羊肉的冲撞，在嘴里跳舞.
热辣辣的羊油，可以顺着口腔进入鼻腔,反复的冲撞，如同胡旋舞,
个时候哈上一口热辣辣的胡辣汤
胡椒的香味弥漫在夜空,
浓稠的汤汁，有淡淡的的乡愁
醇厚而温暖的胡辣汤
将烤包子浸泡在胡辣汤里面

两种不同的质感交融在一起。。。。。。

慕容凌儿

回复 3# 慕容凌儿


2014-10-13 20:30:39  鸟


来了来了，买买提的包子喽，一口下去你就舍不得吃了噢
你看这个烤包子，通体金黄，高端大气上档次，来了哦，买买提的烤包子喽，一口下去满口油了噢

2014-10-13 20:31:16  鸟

买买提的包子香又香啊买买提的包子油有油啊
有黑胡椒，有烤到融化了的洋葱，还有半肥瘦的羊肉
包子外面下半如同锅巴一样脆，上面还保持着酥皮的味道，咬下去的时候，羊肉在草原飞舞，
洋葱在时间和火的作用下在跳舞，异域的香料黑胡椒，散发着奇妙的香味,这个就是火的味道，是历史的味道、


2014-10-13 20:34:58  鸟

你可以在这个包子里面感受到维吾尔族乐观的味道，有阿不冬和维族少女跳舞的味道

慕容凌儿

回复 4# 慕容凌儿


刀哥有话说：

   包子几时有，把手问青天。不知慕容记否？还说很新鲜。

我欲乘风追去，唯恐穷困不已，出门又花钱。......未完....

慕容凌儿

回复 5# 慕容凌儿


    我续~~~~~··

包子几时有，把手问青天。不知慕容记否？还说很新鲜。

我欲乘风追去，唯恐穷困不已，出门又花钱。还是乖乖的，再多等几天。

胖头鱼，蒸排骨，煮汤圆，还是没有，新疆烤的包子鲜！

人有七情六欲，肚有饱胀圆扁，但愿别太久，不要过三年！

青竹隐君

从没吃过！

作对

一张饥，
包子满瓮浴红衣，
香飘四溢争出戏。
猴急为你，
抓狂为你，
骨气似酥鸡。

慕容凌儿

一张饥，
包子满瓮浴红衣，
香飘四溢争出戏。
猴急为你，
抓狂为你，
骨气似酥鸡。
作对 发表于 2014-10-15 22:48

包子满瓮浴红衣，
香飘四溢争出戏。

作对你不去当哪吒真是可惜~~~~~~~